Pendidikan Kesehatan Mengenai Perilaku Makan Sehat Pada Anak Sekolah Dasar Sebagai Upaya Pencegahan Wasting

Dian Isti Angraini; Ety Apriliana; Efriyan Imantika; Merry Indah Sari; Novita Carolia

doi:10.46576/rjpkm.v7i2.8723

Pendidikan Kesehatan Mengenai Perilaku Makan Sehat Pada Anak Sekolah Dasar Sebagai Upaya Pencegahan Wasting

Dian Isti Angraini, Ety Apriliana, Efriyan Imantika, Merry Indah Sari, Novita Carolia

Abstract

Wasting merupakan bentuk malnutrisi akut yang ditandai dengan ketidakseimbangan proporsi antara berat badan dan tinggi badan pada anak. Wasting semakin meningkat dengan bertambahnya usia anak, dari balita menjadi anak sekolah yang disebabkan meningkatnya aktivitas fisik anak, peningkatan kebutuhan nutrisi, tingginya risiko penyakit infeksi dan lainnya. Tujuan dari kegiatan ini adalah melakukan pendidikan kesehatan mengenai perilaku makan sehat pada anak sekolah dasar sebagai upaya pencegahan dan penanggulangan wasting. Metode yang dilakukan adalah pendidikan kesehatan melalui metode ceramah, pemutaran video dan diskusi interaktif; serta simulasi melalui permainan pemilihan makanan sehat pada 40 orang siswa SDN 1 Tanjung Sari Natar Lampung Selatan, pada tanggal 14 Agustus 2025. Evaluasi menunjukkan adanya peningkatan tingkat pemahaman peserta, yaitu 90% peserta memiliki pemahaman baik, 10% cukup baik, dan tidak ada peserta dengan pemahaman kurang, mengenai definisi gizi seimbang, prinsip gizi seimbang anak sekolah, manfaat gizi seimbang, zat-zat gizi yang diperlukan tubuh, fungsi zat-zat gizi, dampak kekurangan asupan zat gizi, pemilihan makanan dan camilan sehat. Rerata hasil pre-test adalah 52,5 dan mengalami peningkatan di post-test yaitu 82. Analisis uji Wilcoxon didapatkan terdapat perbedaan siginifkan rerata nilai pre-test dan post-test (p=0,000). Kegiatan pendidikan kesehatan mengenai perilaku makan sehat pada anak sekolah dasar ini terbukti efektif.

Keywords

Anak usia sekolah; Pendidikan Kesehatan; Simulasi Games; Wasting.

Full Text:

PDF

References

Adriani, M., & Wirjatmadi, B. (2012). Pengantar Gizi Masyarakat (1st ed., Vol. 1). Kencana Prenada Media Group.

Angraini, D. I., Febriani, W., & Carolia, N. (2024). Analisis Faktor Risiko Kejadian Wasting Pada Anak Usia Sekolah.

Angraini, S. (2025). Balanced Nutrition Education for School Children as an Effort to Prevent Nutritional Problems. JURNAL PENGMAS KESTRA (JPK), 5(2), 251–256. https://doi.org/10.35451/pqvgf346

Annida Nihayati, Rahma Aulianisa, Listia Rahmadiana, Ismi Desmia, Riva Ahmad F, & Indri Ayu Widianti. (2025). Edukasi Gizi Seimbang pada Siswa SDN 3 Picungremuk. Kolaborasi : Jurnal Hasil Kegiatan Kolaborasi Pengabdian Masyarakat, 3(4), 53–63. https://doi.org/10.62383/kolaborasi.v3i4.868

Azizah, S. P., & Stefani, M. (2025). Efektivitas Media Puzzle GESIT terhadap Peningkatan Pengetahuan, Sikap, dan Perilaku Remaja Awal. Amerta Nutrition, 9(1), 112–125.

Burhanuddin, S., Hanafi, S., Karim, A., Bin Ilyas, M., Negeri Makassar, U., & Ilmu Keolahragaan dan Kesehatan, F. (2025). EDUKASI POLA NUTRISI 4 SEHAT 5 SEMPURNA PADA SISWA UPT SPF SD INPRES JONGAYA 1. In PROFICIO: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (Vol. 6, Number 2).

de Onis, M., & Branca, F. (2016). Childhood stunting: A global perspective. In Maternal and Child Nutrition (Vol. 12, pp. 12–26). Blackwell Publishing Ltd. https://doi.org/10.1111/mcn.12231

Falensya, R. (2025). Pentingnya Gizi Seimbang dalam Mencegah Stunting pada Anak Usia Dini. Journal Innovation In Education, 3(4), 08–21. https://doi.org/10.59841/inoved.v3i4.3549

Gusti Maulani, R., & Andolina, N. (2023). HYGIENE DAN SANITASI TERHADAP KEJADIAN WASTING PADA BAYI USIA 0-59 BULAN. In Pro Health Jurnal Ilmiah Kesehatan (Vol. 5, Number 1).

Hasnita, E., Noflidaputri, R., Sari, N. W., & Yuniliza, Y. (2023). Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kejadian Wasting pada Balita Usia 36-59 Bulan di Wilayah Kerja Puskesmas Rao Kabupaten Pasaman. JIK JURNAL ILMU KESEHATAN, 7(1), 130. https://doi.org/10.33757/jik.v7i1.740

Ilhami, A. (2024). Kesadaran Orang Tua tentang Pentingnya Gizi Seimbang untuk Anak Usia 2-4 Tahun. Jurnal Tumbuh Kembang: Kajian Teori Dan Pembelajaran PAUD, 11(1), 30–42.

Iswara, M. P., Nadiyatuzzahra, Q., Ramaddan, M. H., & Anugerah, R. (2025). EDUKASI GIZI SEIMBANG MELALUI MEDIA INTERAKTIF SEBAGAI UPAYA PENGENALAN KONSEP ISI PIRINGKU SEJAK DINI PADA ANAK RA AISYIYAH. Prosiding Seminar Nasional LPPM UMJ Website: Http://Jurnal.Umj.Ac.Id/Index.Php/Semnaskat, 1(1), 1–9. http://jurnal.umj.ac.id/index.php/semnaskat

Janah, E. N., Fatimah, S., Sheravina, A. A., & Pratama, R. J. Y. P. (2025). Edukasi Makanan Sehat dengan Metode Bercerita pada Anak Usia Dini. Harmoni Sosial : Jurnal Pengabdian Dan Solidaritas Masyarakat, 2(3), 48–56. https://doi.org/10.62383/harmoni.v2i3.1794

Jusriani, R., & Zulfitrawati. (2023). EDUKASI GIZI SEIMBANG PADA ANAK SEKOLAH DASAR. Locus Penelitian dan Abdimas, 1(2), 1–4. https://journal.tritunas.ac.id/index.php/LoA

Kemenkes RI. (2018). Laporan Nasional Riskesdas 2018. Jakarta: Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.

Kemenkes RI. (2020). Standar Antropometri Anak. Jakarta: Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.

Kemenkes RI. (2021). Hasil Studi Status Gizi Indonesia (SSGI) tahun 2021. Jakarta: Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.

Kolb, D. A. (2014). Experiential Learning: Experience as the Source of Learning and Development (2nd ed.). Pearson FT Press.

Mayer, R. E. (2014). The Cambridge Handbook of Multimedia Learning (2nd ed.). Cambridge University Press.

Munawaroh, L., Istifada, R., & Susumaningrum, L. A. (2025). Meningkatkan Pengetahuan tentang Pola Makan Sehat pada Anak Prasekolah, Orang Tua, dan Guru melalui Permainan Interaktif: Kartu Makanan Sehat. DEDIKASI SAINTEK Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(2), 194–204. https://doi.org/10.58545/djpm.v4i2.573

Nilasari, T. (2023). Pengaruh Pijat Bayi Terhadap Peningkatan Nafsu Makan Balita Wasting Di Puskesmas Kalasan Kabupaten Sleman Tahun 2023 [Skripsi]. Poltekes Kemenkes Yogyakarta.

Putri, E. F., & Sajawandi, L. (2024). INTEGRASI PENCEGAHAN UNDERWEIGHT DAN WASTING DALAM PENDIDIKAN ANAK USIA DINI: RELEVANSI DENGAN TUJUAN PEMBANGUNAN BERKELANJUTAN (SDGS) UNTUK MEMBANGUN FONDASI PENDIDIKAN BERKUALITAS. Prosiding Temu Ilmiah Nasional Guru XVI Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan – Universitas Terbuka UTCC, Tangerang Selatan, Banten, 16, 480–490.

Sakinah, R. N., Fitriani, F., Fatimah, F., Tamaela, J. M., Darista, N. G., Fenetiruma, S., Rumfaan, V. E., Duwit, Y. Y., Aktawlora, Y. S., Naa, N., Yamese, S., Meron, V., Patjanan, Y. E., Febriyanti, N. F., & Kokomina Blesia, S. (2025). Edukasi Kesehatan: Makanan Sehat Bergizi Bagi Anak SD Dalam Pemenuhan Kebutuhan Gizi di SD Negeri 2 Kota Sorong. Abdinesia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(2), 18–23.

Slavin, R. E. (2019). Educational Psychology: Theory and Practice (13th ed.). Pearson Press.

UNICEF. (2023, September 5). Wasting (Gizi Kurang dan Gizi Buruk) dan Dampaknya pada Anak. Https://Www.Unicef.Org/Indonesia/Id/Gizi/Artikel/Dampak-Wasting-Pada-Anak.

UNICEF, WHO, & World Bank. (2021). Levels and trends in child malnutrition: Key findings of the 2021 edition of the joint child malnutrition estimates.

Zekaria, E., Travelancya, T., & Hafidlatil Kiromi, I. (2025). Peran Guru dalam Mengedukasi Anak Tentang Pentingnya Gizi Seimbang di RA Raudlatul Hasan. Journal of Education Research, 6(3), 575–583

DOI: https://doi.org/10.46576/rjpkm.v7i2.8723