Analisis Efisiensi Produk UMKM Dengan Metode Cobb-Douglass Pada Kedai Nasi Suwir Alfigib
DOI:
https://doi.org/10.46576/bn.v8i2.7191Kata Kunci:
Efisiensi Produksi, UMKM, Cobb-Douglas, Return to Scale, Kedai Nasi SuwirAbstrak
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat efisiensi produksi pada usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) menggunakan pendekatan fungsi produksi Cobb-Douglas. Studi kasus dilakukan pada Kedai Nasi Suwir Alfigib, sebuah UMKM yang bergerak di bidang kuliner di wilayah urban. Metode Cobb-Douglas digunakan untuk mengidentifikasi kontribusi faktor-faktor produksi seperti tenaga kerja dan modal terhadap output yang dihasilkan. Data primer diperoleh melalui observasi langsung, wawancara dengan pemilik usaha, serta pencatatan laporan keuangan sederhana. Hasil analisis menunjukkan bahwa produksi Kedai Nasi Suwir Alfigib masih berada dalam fase increasing return to scale, yang berarti penambahan input akan memberikan peningkatan output yang lebih besar secara proporsional. Selain itu, ditemukan bahwa efisiensi teknis belum optimal, yang mengindikasikan perlunya pengelolaan sumber daya yang lebih efektif untuk mencapai produktivitas maksimal. Implikasi dari penelitian ini adalah perlunya pelatihan manajerial dan strategi investasi yang lebih tepat sasaran guna meningkatkan efisiensi dan daya saing UMKM di sektor makanan dan minuman.
Referensi
Badan Pusat Statistik. (2023). Statistik UMKM Indonesia. Jakarta: BPS. di akses dari https://www.bps.go.id/publication/2023
Bank Indonesia. (2022). Profil bisnis usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM). Jakarta: Departemen Pengembangan UMKM dan Perlindungan Konsumen. di akses dari https://www.bi.go.id/id/publikasi/umkm
Cobb, C. W., & Douglas, P. H. (1928). A theory of production. The American Economic Review, 18(1), 139–165.
Daryanto, H. (2011). Ekonomi produksi. Bogor: IPB Press.
Gujarati, D. N. (2004). Basic econometrics (4th ed.). New York: McGraw-Hill.
Kuncoro, M. (2013). Metode riset untuk bisnis dan ekonomi. Jakarta: Erlangga.
Mankiw, N. G. (2020). Principles of economics (9th ed.). Boston: Cengage Learning.
Nasution, M. Z. (2020). Efisiensi teknis UMKM menggunakan fungsi produksi Cobb- Douglas di era digital. Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan, 20(1), 25–34.
OECD. (2017). Enhancing the contributions of SMEs in a global and digitalised economy. Paris: OECD Publishing. di akses dari https://www.oecd-ilibrary.org/economics/enhancing-the-contributions-of-smes_9789264275683-en
Siregar, H., & Wibowo, B. E. (2020). Analisis efisiensi teknis UMKM menggunakan pendekatan produksi Cobb-Douglas. Jurnal Ekonomi dan Pembangunan, 21(2), 156–169.
Solow, R. M. (1957). Technical change and the aggregate production function. The Review of Economics and Statistics, 39(3), 312–320.
Suparmoko, M. (2002). Ekonomi publik untuk keuangan dan pembangunan daerah. Yogyakarta: BPFE.
Tambunan, T. (2019). UMKM di Indonesia: Perkembangan dan permasalahan. Jakarta: LP3ES.
Wibowo, A., & Santosa, P. B. (2021). Pengaruh modal dan tenaga kerja terhadap produksi UMKM di sektor makanan. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Bisnis Islam, 9(1), 45–58.
